Hur torkar jag nässlor
•
5 gröna recept med nässlor
Att nässlor är väldigt näringsrika har varit känt länge. Redan på Linnés tid uppmuntrades det att äta nässlor på vår och försommar för deras stärkande egenskapers skull. Efter en lång vinter, på den tiden utan färska grönsaker, var de späda bladen med sitt rika innehåll av vitaminer och mineraler precis vad kroppen behövde. Även i dag finns all anledning att passa på att njuta av nässlans superkrafter.
5 goda recept med nässlor
När du tillagar eller torkar bladen försvinner den brännande effekten, och du kan njuta av en råvara som är både god och nyttig. Här bjuder vi på några recept att prova:
1. Nässelsoppa. Skölj nässlorna och ta bort grövre delar. Koka cirka 2 liter nässlor i 1 liter vatten i 5 minuter, sila av vattnet i en bunke och spara det. Krama ur och finhacka nässlorna. Smält en klick smör (cirka 1 msk) i en kastrull och tillsätt cirka 3 msk vetemjöl. Späd med nässelspadet och lägg i två buljongtärningar. Låt koka upp. Tillsätt de hackade
•
Kortkurs: Plocka nässlor
Nässla / Urtica dioica / Nokkonen
Kännetecken
Nässlan bränns. Blommorna är gröna prickar på upp till 5 cm långa, tunna trådar som går rakt utåt från bladvecken. När trådarna hänger neråt är fröna mogna. Roten är gul, oftast 3–4 mm men ibland till och med 1 cm tjock och går sidledes några centimeter under marken. Nässlan förekommer i rätt stora bestånd. Om du hittar en liten enstaka nässla med lite rundare blad har du etternässlan, Urtica urens, i din hand. Den bränner värre än brännässlan.
Dubbelgångare
Ingen av nässlans dubbelgångare bränns. Det kan vara svårt att märka det, om du redan har prövat några växter och hittat riktiga nässlor med "det bränns"-metoden. • Nässlor som många utrotar från sin trädgård är nyttiga vitaminpiller både för oss människor och våra växter! Nu är tiden när vi börjar att rensa bort nässlor och visst, jag förstår, jag vill inte heller ha dem överallt. De passar i en dunge, i kanten av trädgården eller som jag gjorde förra året; nässelbänk! För jag tycker att man ska ha lite nässlor även om man inte gillar dem… de är himla bra som ”bäbiskammare” för vissa nyttoinsekter som är bra att ha i trädgården. För det är väl klart att vi ska nyttodjur som bekämpar skadedjur istället för kemikalier! I min nässelbänk frodas det nässlor just nu. 🙂 Jag plockar små späda skott just nu, det känns som riktig rikedom när man vet att uppskatta dem. På våren och tidig sommar innehåller nässlorna höga halter av (NPK) kväve, fosfor och kalium som våra växter mår bra av. Nässelvatten får ocksåen hög procent kisel i vattnet som sägs motverka bladlusangrepp om man sprayar med det. Många hälsokostp
Vitplister / Lamium album / Valkope Ta hand om dina nässlor