Hur mycket torr frukt

  • Torka frukt i airfryer
  • Torka plommon i svamptork
  • Torka äpplen i ugn
  • hur mycket torr frukt

    • •

    Plommon kan torkas hela, i halvor, skurna i småbitar och mixade till mos. Här på en torkbricka i min torkapparat.

     

    Alla frukter och alla bär som du kan odla i trädgården hemma går att torka. Säg hej då till importerade, långväga transporterade små förpackningar med naturligt gott, som framställts på sätt du inte har en aning om. Lägg återstoden av sommar och höst på att tillverka trädgårdens godaste godis själv. Lär dig att torka frukt och bär!

     

    Tips: Odla vitlök själv - köp sättvitlök från Skillnadens

     

    Ni är flera som kommenterat mina torkade godsaker den senaste tiden på Instagram, så det är helt klart dags att göra ett rejält blogginlägg med tips på hur du själv torkar frukt och bär. Här beskriver jag hur jag brukar göra, men det går att variera i oändlighet. Prova dig fram och hitta sätt som passar dig.

     

    Den här sommaren hann vi inte äta upp persikorna. De mogna nästan alla samtidigt på träden ute. Efter att ha gjort mos och mamelad har jag ist

    •

    Torka frukt och bär till naturgodis

    FRÖ TILL FRUKT & BÄRKÖP FRUKT- & BÄRPLANTOR

     

    Genom att torka frukter och bär får de en intensiv, fantastisk smak. Dessutom med lång hållbarhet.

     


    Bästa starten på dagen - müsli med torkad frukt och bär.

     

    Kort om torkning av frukt och bär:

    • De allra flesta frukter och bär kan torkas.
    • Både färg och smak blir läckert intensiv.
    • Mindre bär som blåbärstry, blåbär och havtorn kan torkas hela.
    • Dela större bär som jordgubbar, hallon och björnbär.
    • Äpplen och päron skivas tunt i ringar.
    • Torka i ugn på låg temperatur. Eller använd en svamptork.
    • Fruktköttet måste vara genomtorrt, annars möglar de snabbt i burken. Eftertorka eventuellt i en örttork.

    Torka frukt och bär


    Skivade jordgubbar torkar snabbt.

     


    Så här torka du din skörd av frukt och bär:

     

    • Hallon och björnbär öppnas upp med en liten skalkniv för större yta. Bred ut dem på en bakpappersklädd plåt.
      Torka i ugn på låg värme, ca 50 grade

      •

      Torkad frukt

      Torkad frukt är frukt som har torkat naturligt eller med hjälp av en maskin. Vid torkning eller dehydrering av frukt koncentreras aromer, sockerhalten och annat i frukten, resultatet blir bland annat att frukten får tydligare smak. Torkad frukt kan serveras naturellt eller ingå i exempelvis müsli, naturgodis och bakverk.

      Torkad frukt är rik på socker och storleken är mindre än motsvarande färsk frukt. Den är därför mindre hälsosam än färsk frukt.[1] I till exempel naturgodis kan den dessutom innehålla tillsatt socker.[2] Samtidigt anses torkad frukt vara nyttigare än godis eftersom den även innehåller fibrer och näringsämnen. Särskilt för aktiva kan torkad frukt vara en del av ett bra mellanmål.[1]

      Torkningsprocess

      [redigera | redigera wikitext]

      Vanligtvis används ett lådformat tråg – en ålla (variant på stavning – olla). En träram med galler eller nät spänt i ramen. Frukten läggs i ållan, helst utan inbördes kontakt för att motverka mögelangrepp och f