Hur ser strösocker ut
•
Sveriges totala självförsörjningsgrad har sjunkit från 70% till dagens 50% sedan början av 1990-talet. Ju fler som väljer svenskproducerat igen, desto starkare och stabilare blir vår inhemska produktion av livsmedel. På så vis kan vi öka Sveriges självförsörjningsgrad och svenska råvaror kan säkras för framtiden. Svenskt lantbruk skapar arbeten på landsbygden och ca 70 procent av det jordbruket producerar vidareförädlas av svenska livsmedelsföretagen. Allt detta är lika viktigt i fred- som i ofredstid.
Närodlat är dessutom oftast det mest klimatsmarta alternativet med kortare transporter, och värt att veta är att Sverige använder minst växtskyddsmedel i Europa. Istället arbetar vi långsiktigt och förebyggande för att minimera användandet. Genom omfattande regler och frivilliga initiativ arbetar dessutom de svens
•
Strösocker 1 kg
Strösocker är ett finkornigt socker som tillverkas av betsocker och benämns som sockerarten sackaros. Strösocker är den mest använda av våra produkter och finns i 2 kg och 1 kg påse. Strösocker har en ren och tydlig smak och används med fördel i många olika sammanhang. Strösocker ger förutom sötma också struktur, volym och balanserar smaken.
Används vid all sorts bakning, matlagning och i drycker.
Mått och vikt: Strösocker
1 msk = 15 ml = ca 13 g
1 dl = 100 ml = ca 85 g
1,2 dl = 120 ml = ca 100 g
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 1700 kJ/400 kcal |
| Fett | 0 g |
| - varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 100 g |
| - varav sockerarter | 100 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
•
Sackaros
Sackaros eller sukros, med trivialnamnen rörsocker och betsocker, är en sockerart som utvinns från sockerrör och sockerbetor. Sackaros är en disackarid som består av de två monosackaridresterna glukos och fruktos. Det är den sockerart som bland annat finns i strösocker, bitsocker och florsocker. Ren sackaros brukar kallas för tomma kalorier/kolhydrater, då det bidrar med energi men saknar övrigt näringsinnehåll såsom vitaminer och mineralämnen. Sackaros tas upp långsammare av kroppen än till exempel glukos (druvsocker).
Historik
[redigera | redigera wikitext]Sockerröret härstammar från ett gräs som växte i Polynesien och Melanesien i Stilla havet. Därifrån togs det till Indien, Indonesien och Kina cirka 6 000 f.Kr.[1] Gräset förädlades till sockerrör ur vilka sackarosen pressades ur eller reducerades till kristaller genom kokning. Enligt en legend var det Alexander den store som på 300-talet f.Kr. tog sockerröret till Europa. Under den islamiska expan