Hur förvara kokta

Det jag kommer dela med mig av i detta inlägg är nog det som har underlättat min matlagning allra mest när det kommer till bönor.

Om man äter en kost bestående till stor del av bönor kan det vara en bra idé att främst använda torkade bönor som man kokar själv istället för bönor på konserv:

• det är billigare
• det går åt färre förpackningar
• du slipper risken att få i dig skadliga ämnen som kan finnas på insidan av konservburkar.

Om du gör på sättet jag snart ska beskriva är det dessutom mycket smidigare och mer praktiskt än att använda konserver. Du kan själva välja exakt hur mycket bönor du vill använda utan att behöva tänka på hur du ska förvara de bönor som eventuellt blir över när du behöver en viss mängd till ett recept.

Så vad är det då för hemligt knep som ska göra livet lättare?

Jo, att frysa in kokta bönor i platta kakor!

Bästa sättet att frysa in kokta bönor

1. Koka dina torkade bönor enligt instruktionerna på förpackningen.
2. När de har kokat färdigt, häll av så mycke

   •

   Att förstå hållbarheten för kokta ägg är viktigt för att säkerställa både den kulinariska kvaliteten och matens säkerhet. Ägg är en närande och mångsidig ingrediens som kan förberedas i en mängd olika rätter eller ätas ensam som ett mellanmål. Men när de kokas öppnar sig nya frågor kring hur länge de kan förvaras säkert i rumstemperatur innan konsumtion. I det här djupgående inlägget kommer vi att utforska olika aspekter kring hållbarheten för kokta ägg i rumstemperatur och ge dig information som hjälper dig att avgöra när det är dags att kasta dem eller när de fortfarande är säkra att äta.

   Grundläggande regler för förvaring av kokta ägg

   Ägg är potentiellt en tillväxthärd för bakterier, särskilt Salmonella, som kan orsaka matförgiftning. Därför är det viktigt att förvara kokta ägg korrekt. En grundläggande regel är att inte lämna äggen i rumstemperatur för en längre tid. I kylskåp kan ägg hålla sig säkra i upp till en vecka, medan tidsspannet är betydligt kortare i rumstemperatur.

   •

   Så länge håller...

   Många frukter och grönsaker kan förvaras i kylen, men några av dem får köldskador om det är för kallt.

   Här har vi sammanställt hur länge några av våra vanligaste mejerier, frukter och grönsaker håller. Ladda ner en mer utförlig lista.

   Så länge håller mjölk

   Mjölk är ett ganska känsligt livsmedel som mår bra av att förvaras kallt. På mjölkpaketet finns en rekommendation om förvaring i max +8 grader och bäst före-datumet är satt utefter en sådan förvaring. Mjölken har betydligt längre hållbarhet än så om du förvarar den i +4 grader eller kallare.

   Så länge håller ost

   Hårdost har lång hållbarhet. Om du upptäcker mögel, skär bort möglet samt ytterligare en centimeter runtomkring. Resten går bra att äta. Förvaras i plastpåse i kyl. Riv gärna ost och frys in.

   Så länge håller yoghurt

   Yoghurt är en syrad mjölkprodukt med relativt lång hållbarhet. Har du bara yoghurten ordentligt kyld så håller den