Hur växer potatisväxter
•
Var och hur odlas svensk potatis?
Sverige är ett potatisland där det odlas ett hundratal kvalitetssorter från söder till norr. De allra största potatisodlingarna finns i Skåne, Halland, Västra och Östra Götaland. Odlarna arbetar ständigt med att utveckla nya välsmakande friska potatissorter.
Hög kvalitet på sättpotatisen i kombination med jordmån, vattning och skötsel under odlingsperioden ger goda exemplar. Det finns faktiskt smakexperter som kan känna skillnad på potatis som är odlad i sandjord och en som är odlad i lerjord.
Potatis från sådd till skörd
Potatisen sätts i rader, cirka fem till åtta cm under jordytan och med 20 cm radavstånd om knölarna är små, 25–30 cm om de är stora. Potatisen börjar inte växa förrän temperaturen i jorden nått sju till åtta grader.
Om man sätter potatisen för tidigt och sättpotatisen blir liggande utan att växa, ökar risken för sjukdomsangrepp. Potatisen sätts från mitten av april i södra Sverige till mitten av maj uppe i norr. Det
•
Odla potatis
Potatis sätts i rader med 50–70 cm radavstånd, cirka fem till åtta cm under jordytan och med 20 cm avstånd i raden om knölarna är små, 25–30 cm om de är stora. Tidig potatis odlas gärna lite tätare än sen potatis som brukar ge större skörd per planta.
Jorden måste ha blivit tillräckligt varm innan man sätter potatis. Den börjar inte växa förrän temperaturen i jorden nått sju till åtta grader. Om man sätter potatisen för tidigt och sättpotatisen blir liggande utan att växa, ökar risken för sjukdomsangrepp.
Hemligheten bakom riktigt god potatis är en hög kvalitet på sättpotatisen i kombination med bra jord, vattning och skötsel under själva odlingsperioden.
Potatisåret
Potatisen (sättpotatis) sätts från mitten av april i södra Sverige till mitten av maj i norr. Det tar normalt tre månader från sättning till första skörd. Den tiden kan förkortas genom att man till exempel förgror sättpotatisen eller odlar under glas, plast eller fiberduk.
Färskpotatis
•
Potatis
Potatis, provinsiellt även kartoffel, jordpäron och pära,[1] (Solanum tuberosum) är en art som tillhör familjenpotatisväxter. Potatis är också den allmänna benämningen på växtensrotfrukt som är stapelföda i stora delar av världen. Växten förekommer vilt i Sydamerika, där även flera snarlika arter odlas. Inom familjen potatisväxter finns även flera andra arter som odlas som föda, däribland tomater och paprika.
De tre största potatisproducerande länderna 2020 var Kina (79 miljoner ton), Indien (51 miljoner ton) och Ukraina (21 miljoner ton).[2] De tre toppkonsumerande länderna per capita år 2005 var Belarus (181 kg per capita), Kirgizistan (143 kg per capita) och Ukraina (136 kg per capita).[3]
Karaktäristik
[redigera | redigera wikitext]Potatisen är en flerårig ört med parflikiga blad. I länder med kalla vintrar, fryser den bort och blir därför inte mer än ettårig. Plantan blir mellan 30 och 80 cm hög och dess ovanjordiska dela