Hur produceras kikärtor
•
Kikärt - Odling och fakta
Fakta om kikärt
De ludna, uppblåsta små baljorna rymmer 1-2 ärter.
Kikärt är en spännande, supernyttig köksväxt som hör till världens mest odlade baljväxter. Framför allt är den huvudingrediens i många av Mellanösterns läckraste rätter som falafel och hummus.
Kan du erbjuda en varm odlingsplats är det väl värt att testa denna trevliga växt.
Du hittar fler härliga baljväxter under frö till bönor, ärter och baljväxter.
Svenskt namn: kikärt, garbanzoböna, garbanzoärt.
Vetenskapligt namn: Cicer arientinum
Familj: Fabaceae - ärtväxter
Sorter: I varmare trakter finns hundratals sorter. På våra breddgrader odlas den klassiska, rena arten. Kikärtan har en lång utvecklingstid och hinner precis mogna fram under varma somrar.
Botanik: Baljväxt som härstammar från Mellanöstern, där den odlats i tusentals år.
Namnet är lite missvisande, då den inte är en äkta ärta, Pisum, utan ingår i
•
Unik kikärtsodling på Öland – först i Sverige
– Efterfrågan på växtbaserad kost har ökat enormt, på bara några få år har vi ökat vår produktion av baljväxter med omkring 25 procent, säger Håkan Johnsson, VD på Kalmar Ölands trädgårdsprodukter.
Efter sex års testodlande har man funnit ett utsäde från Grekland som klarar det svenska klimatet. Vid månadsskiftet april-maj sår man kikärtorna och de kommer odlas på sex ställen runt om i Sverige. Tre odlingar på Öland, en på Gotland, två på fastlandet.
Vid skörden i slutet av sommaren räknar Håkan Eriksson med runt 75-80 ton kikärtor.
– Jag tror det kommer gå bra och jag tror vi kan få fram flest kikärtor här på Öland, upp mot 80 procent.
Varmt klimat och kalkrik bördig jord
Håkan Johnsson menar att Ölands varma klimat kombinerat med den kalkrika och bördiga jorden som finns på ön är optimal för att odla baljväxter. Det gör att han ser ljust på den svenska kikärtans framtid.
– Tack vare de sex åren vi provodlat ärtan ser jag inte nå
•
Satsning på svenska kikärtor: "Knäckt koden"
SVERIGES ENTREPRENÖRER
Publicerad:
Lantbruk (TT)
Efter flera års provodling görs nu en storsatsning på svenska kikärtor. Sex odlare hoppas på närmare 80 ton när det blir dags för skörd i augusti–september.
– Det känns jättekul att vi har knäckt koden för kikärtor, säger Håkan Johnsson, vd på Kalmar Öland trädgårdsprodukter, till Barometern.
Kruxet har varit att hitta det rätta utsädet. Under sex år har företaget i samarbete med bland andra Hushållningssällskapet testat olika sorters kikärtor. Bäst utdelning gav en sort från Grekland.
Kikärtsodlingarna kommer att finnas på Öland och Gotland, i Skåne och Östergötland. Det är första gången som kikärtor odlas i så stor skala i Sverige.
– Nu blir det spännande att se om det blir så bra som vi tror, säger Håkan Johnsson till tidningen.
Publicerad: