Ansa och skölj ev salladskålen. Skär salladskålen i ca 4 cm stora bitar och lägg i en stor skål. Separera bladen väl. Strö över saltet och blanda försiktigt men.
Taket ska vara torrt och rent från löst skräp. Finns det blåsor i takpappen ska dessa skäras upp med ett kryss, och spikas ner (enklare om man värmer pappen med.
Kursen Servera kött lär dig skära kött rätt, och ger svar på frågorna varför man ska låta steken vila och varför man inte ska blanda rått kött och grönsaker.